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收到原材料与配料
1
储存原材料与配料
2
室温解冻原材料与配料≤15°C
3
切割
4
在转盘切细机里磨碎与混合食材
5
食材成型为球形
6
烹煮
7
在集装容器里冷却
8
使用个体急速冷冻(IQF)技术速冻
9
包装/称重
10
密封与食物编码
11
金属探测
12
装箱
13
储存至冷冻柜
14
品质管控
原材料

  • 食品微生物学测定（菌落总数，大肠菌群与大肠杆菌测定）
  • 原材料状态与温度进货检查（冷冻状态）
  • 冷藏车温度与状态
  • 根据分析证书 (Certificate of Analysis) 接收原材料与配料

    • 配料

  • 配料状态进货检查
  • 运输工具状态
  • 进料过敏原状态

    • 已完成产品

  • 感官测试（口味、重量、质地、颜色与形状）
  • 食品微生物学测定（菌落总数，大肠菌群与大肠杆菌测定）沙门氏菌、李斯特菌与金黄葡萄球菌
  • 重金属/化学测试（铅，砷，汞，镉和锡）
  • 金属检测 （2.0mm亚铁，3.0mm有色金属 以及3.0mm 304不锈钢）
  • 完成品标签检查

    • Environmental Policy

  • QL Figo (Johor) Sdn Bhd 致力于关注速冻食品制作的环境敏感性。
  • 我们致力于最小化商业活动给自然环境带来的负面影响
    • 遵守有关当局的法规
    • 防止环境污染与减少废料
    • 优化资源并减少废料产出，并在适当情况下重新利用，回收，处理以及适当处置所有废物以造福社会。
    • 教育，培训和激励员工以对环境负责的方式解决工作
    • 鼓励供应商和转包商关注环境保护.
    • 不断完善执行与维护环境管理系统
  • 我们通过与森州废料处理中心 (Kualiti Alam) 和工业废水处理系统(IETS) 专业顾问的紧密合作来保护环境

    • 制作过程流程图

    各式包

    印度三角煎饼

    各式海鲜产品

    蔬菜春卷；
    印度咖喱角

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