收到原材料与配料
1
储存原材料与配料
2
室温解冻原材料与配料≤15°C
3
切割
4
在转盘切细机里磨碎与混合食材
5
食材成型为球形
6
烹煮
7
在集装容器里冷却
8
使用个体急速冷冻(IQF)技术速冻
9
包装/称重
10
密封与食物编码
11
金属探测
12
装箱
13
储存至冷冻柜
14
品质管控

  • 食品微生物学测定(菌落总数,大肠菌群与大肠杆菌测定)
  • 原材料状态与温度进货检查(冷冻状态)
  • 冷藏车温度与状态
  • 根据分析证书 (Certificate of Analysis) 接收原材料与配料
  • 配料状态进货检查
  • 运输工具状态
  • 进料过敏原状态
  • 感官测试(口味、重量、质地、颜色与形状)
  • 食品微生物学测定(菌落总数,大肠菌群与大肠杆菌测定)沙门氏菌、李斯特菌与金黄葡萄球菌
  • 重金属/化学测试(铅,砷,汞,镉和锡)
  • 金属检测 (2.0mm亚铁,3.0mm有色金属 以及3.0mm 304不锈钢)
  • 完成品标签检查
  • QL Figo (Johor) Sdn Bhd 致力于关注速冻食品制作的环境敏感性。
  • 我们致力于最小化商业活动给自然环境带来的负面影响
    • 遵守有关当局的法规
    • 防止环境污染与减少废料
    • 优化资源并减少废料产出,并在适当情况下重新利用,回收,处理以及适当处置所有废物以造福社会。
    • 教育,培训和激励员工以对环境负责的方式解决工作
    • 鼓励供应商和转包商关注环境保护.
    • 不断完善执行与维护环境管理系统
  • 我们通过与森州废料处理中心 (Kualiti Alam) 和工业废水处理系统(IETS) 专业顾问的紧密合作来保护环境
  • 制作过程流程图

    各式包

    印度三角煎饼

    各式海鲜产品

    蔬菜春卷;
    印度咖喱角